Wraz z nadejściem jesieni pojawia się sezon na dynię – pyszną i zdrową. Przygotujesz z niej przeróżne potrawy zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Idealną opcją na chłodne dni będzie rozgrzewająca i pożywna zupa krem z dyni. Możesz wzbogacić ją o grzanki z chleba oliwskiego, oliwę z oliwek, białe trufle i prażone pestki dyni. Takie danie usatysfakcjonuje kubki smakowe dorosłych i dzieci.
Aromatyczny krem z dyni z grzankami dla całej rodziny
Jeśli szukasz alternatywy dla zwykłej zupy, przygotuj aromatyczny krem z dyni. W połączeniu z rozmaitymi dodatkami stworzysz danie, które zaspokoi głód i pobudzi Twoje kubki smakowe. Dynia to bardzo wartościowe warzywo, którego nie brakuje na jesień. Potrawy przygotowane z sezonowych darów natury to strzał w dziesiątkę. Obfitują w witaminy, minerały i antyoksydanty, które odżywiają organizm i podnoszą jego odporność.
Zdrowo i smacznie, czyli dyniowa uczta dla każdego
Przygotowanie kremu z dyni jest niezwykle łatwe. Nie musisz mieć żadnych wybitnych zdolności kulinarnych, aby wyszła Ci wyborna potrawa. Wypróbuj poniższy przepis, aby się o tym przekonać osobiście. Zaskocz pozytywnie siebie i domowników.
Nawet niejadki przekonają się do przepysznego kremy dyniowego, jeśli wykonasz go zgodnie ze wskazówkami. Jest to danie, które dobrze wygląda i smakuje, a do tego jest niezwykle zdrowe. Aksamitny krem rozpływa się w ustach, pieści podniebienie. Jest dokładnie tym, czego szukasz, gdy marzy Ci się zjedzenie czegoś wyśmienitego, lekkiego i odżywczego.
Krem z dyni z grzankami z chleba oliwskiego i oliwą z białej trufli.
Składniki:
- 1 kg dyni (np. piżmowej lub hokkaido), obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 750 ml bulionu warzywnego
- 200 ml kremówki lub mleka kokosowego dla wersji wegańskiej
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Na grzanki:
- 4 kromki chleba oliwskiego dostępnego w sklepach Biedronka
- 2 łyżki oliwy z białej trufli
- Szczypta soli
Dodatki:
- Prażone pestki dyni
- Jogurt naturalny (lub wegański jogurt na bazie kokosu dla wersji wegańskiej)
Krem z dyni z grzankami krok po kroku:
- Przygotowanie dyni:
- Na średnim ogniu, w dużym garnku, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj dynię i smaż razem przez około 5 minut.
- Zalej wszystko bulionem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Blendowanie zupy:
- Użyj blendera ręcznego do zmiksowania zupy na gładki krem. Dodaj kremówkę i mieszaj, dopóki zupa nie osiągnie pożądanej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.
- Przygotowanie grzanek:
- Chleb oliwski pokrój klasycznie. Polej chleb oliwą i rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-10 minut, aż będą złote i chrupiące.
- Prażenie pestek dyni:
- Na suchej patelni, na średnim ogniu, upraż pestki dyni przez około 3-5 minut, aż staną się złociste.
- Podawanie:
- Zupę nalej do misek, posyp prażonymi pestkami dyni i dodaj łyżkę jogurtu.
Dodatkowe wskazówki:
- Jogurt dodany do zupy nie tylko złagodzi intensywność smaku, ale również doda kremowości.
Krem z dyni z grzankami – Ilość kalorii i Makroelementy
Makroelementy dla całego przepisu na krem z dyni z grzankami z chleba oliwskiego, mleka kokosowego, i jogurtu:
- Kalorie: około 634 kcal
- Białko: około 13.2 g
- Węglowodany: około 33 g
- Tłuszcze: około 54.4 g
